HACCP危害分析重要管制點
HACCP為一套強調須先分析明瞭食品製造過程中可能出現的危害，並於製程中尋找管制重點，在製造時予以即時控制，使危害不致發生於最後之成品內的危害預防系統；由此可知，HACCP是針對預防措施的一種評估危害及建立控制方法之系統，而非針對最終產品之檢驗，此系統可應用在食品原料到最後消費者之食品供應鏈的整個過程中。
國際上常見的 HACCP認證制度於2005年已整合於 ISO 22000內，現較少廠商會單獨申請 HACCP。
適合申請HACCP的產業
- 台灣法規強制的業別
- 食品製造商
- 食品製造、加工、販售、物流、服務等供應鏈相關行業
- 其他企業需要執行風險評估之流程
HACCP課程大綱:
- HACCP建置輔導
- HACCP既有文件優化引導輔導服務
