HALAL是什麼？
HALAL（Halal Certification）意思為「合法的」，阿拉伯文「حلال」，可以翻譯為清真（也有人音譯為哈拉）；主要是符合穆斯林日常生活食用或碰觸身體的產品，避免碰觸不潔之物（如：豬、酒精），必須符合伊斯蘭教教義。
HALAL必要性:
隨著加工技術日新月異以及運輸交通發達與先進的冷凍設備，各國產製之加工食品，充滿在穆斯林日常生活中不可避免，因此必需通過清真認證之規範，並可獲授權標示清真（حلال）之標記，這樣讓穆斯林消費者可以安心食用該產品。
HALAL效益:
此認證可助於企業獲得穆斯林市場的認可和信賴，增加選購意願也增加產品價值（非指售價），也增加穆斯林客戶的數量，提高報酬。
HALAL目的:
將疑慮解除或採取替代方案，針對「人、事、時、地、物」之中加以了解真實時情況，目的是為了降低交叉汙染的風險並且強化源頭管理，保護穆斯林使用、選購產品時能更有保障。
HALAL訴求:
確保動物被宰殺時不受到凌虐，生產過程中由穆斯林進行監督，使用清真設備，不得與非清真產品混淆，禁止使用豬肉、血液、酒精等禁忌成分，為食品和產品一定程度上的品質的來源做把關。
HALAL核心價值:
確保穆斯林族群可以放心食用已認證食品，申請清真認證時，須提交產品及原料的品質保證資料，不論原料、半成品或成品，微生物檢測如：食品指標性病原菌 – 腸桿菌科 (Enterobacteriaceae) 及基礎的微生物三項檢測都是基礎安全和品質的規範，才不會發生誤用不可食之物的問題。
HALAL適用產業範圍:
適用範圍：範圍很廣泛，除了食品外，餐飲、飯店、化粧品、用品等都可。
相關常見問題:
* 有哪些前十大穆斯林國家？
印尼、印度、巴基斯坦、孟加拉、奈及利亞、埃及、伊朗、土耳其、阿爾及利亞、伊拉克。
*產品出口至穆斯林國家時，目標客層是否為穆斯林？
若產品目標客層並非穆斯林（如：馬來西亞或印尼的華人），則無須取得清真認證；反之，若想精準對非穆斯林國家的穆斯林消費者時（如：歐、美、印度的穆斯林），則需獲得清真認證，可幫助提高產品價值與信任度。
